創業300余年のこの旅館は京都で最も古い旅館の一つです。 江戸時代から明治にかけ、公家や大名の常宿とされていました。常に高いサービスを好まれる顧客と接しながら 続いてきた300年間には京の宿の歴史が詰まっています。 Apple創設者故スティ

玄関に掲げられた「来者如帰」の書は「我が家に帰って来た様にくつろいでもらいたい。」という 柊家伝統のもてなしを表現したものです。 このホスピタリティ精神が来客を温かく包み、約200年続いてきたのです。